Jednotlivé části mlýnku
Originální Salzburské mlýnky :
Kryt mlýnku
- Je vyroben z masivního tvrdého bukového dřeva, které je ošetřené biologickým včelím voskem.
- Zkušenosti ukázali, že masivní tvrdé dřevo má pozitivní vliv na stupeň hluku během mletí. Čím silnější dřevo je použito na kryt mlýnku, tím tišší je jeho chod.
Mlecí komora a násypka
- Dřevo použité v mlecí komoře podléhá těm nejvyšším výrobním požadavkům. Při mletí tvrdého obilí se mouhou do mouky dostat obroušené mikročástečky z mlecí komory. Z toho důvodu se nepoužívají umělé materiály a využívá se pouze masivní, přírodní, neošetřené a velice tvrdé bukové dřevo.
- Je všeobecně známé, že dřevo je antistatické.
- Podle posledních poznatků má přírodní, neošetřené bukové dřevo antibakteriální vlastnosti.
Regulace hrubosti mletí
- Kontrola a ovládání hrubosti je při mletí velmi důležitým prvkem. Náš jednoduchý, masivní regulační prvek zvládnete snadno ovládat jednou rukou. Hrubost mouky můžete snadno měnit i během mletí!
- Perfektní technické řešení umístění mlecích kamenů zajišťuje, že zůstanou v přesné paralelní pozici během celé životnosti mlýnku.
- V mlýnku nejsou použity žádné běžné syntetické závity či šrouby. Jemnost mletí je nastavována jednoduchým převodem pro zvedání či snižování mlecích kamenů.
Mlecí kameny
- Při koupi mlýnku máte na výběr mezi mlecími kameny z korund-keramiky nebo přírodního kamene-granitu.
- Pro obě varianty platí, že velikost mlecích kamenů nesouvisí s jemností mouky.
V mlýnku je důležitá ideální kombinace velikosti mlecích kamenů a výkonu motoru.- Speciální pružné umístění kamenů má dvě hlavní výhody - dokonalejší mlecí proces a ochranu mlecího mechanismu před poškozením cizími částicemi v obilí.
Granitové mlecí kameny
- V přírodě se granit vyskytuje v mnoha formách avšak jen pár z nich je vhodných pro mlecí mechanismy.
- Důležitými vlastnostmi kamene je jeho tvrdost, opotřebovávání se, samoostření a v neposlední řadě využitelnost při mletí.
- Salzburgské mlýnky se mohou pyšnit 35 lety zkušeností s používáním granitových mlecích kamenů do domácích mlýnků na obilí.
- Přírodou vytvořený granit je pečlivě vybírán.
- Používán je pouze přírodní čistý kámen, bez jakýchkoliv příměsí.
- Hlavní charakteristikou granitu je jeho vysoká odolnost k obrušování, samoostřící schopnost a trvalost.
- Do dnešní doby nebyla zaregistrována žádná alergie na granit.
- Každý pár granitových mlecích kamenů je pečlivě ručně opracován a zkombinován. Každý pár je originál!
- Při výrobě granitových mlecích kamenů nedochází k žádnému znečištění.
...pro opravdové milovníky přírody!
Korund-keramické mlecí kameny
- Pod obrovským tlakem je korundo-keramická hmota stlačena do forem a následně vypálena v peci za velmi vysokých teplot.
- Mlecí kameny z korund-keramiky jsou extrémně tvrdé, samoostřící a odolné.
Použití masivního dřeva
Dřevo provází člověka od nepaměti. Jeho použití v kuchyni má mnoho výhod. Jídlo v dřevěných nádobách zůstává déle čerstvé, chléb neplesniví.- Poslední výzkumy ukazují, že masivní dřevo je odolné proti bakteriím.
- Je antistatické.
- Ideální materiál pro alergiky.
Motor
- V Salzburgských mlýncích jsou použity pouze speciální průmyslové motory. Jsou silné, bezúdržbové, bezporuchové, obsahují pojistku proti přehřátí, mají tichý chod a dlouhou životnost.
- Velikost mlecích kamenů je vždy přesně sladěna s výkonem motoru.
- Motory od 360 Wattů jsou doporučeny i na tvrdé obilniny, například kukuřice,atd.
